Глубокая ночь, лай собак, вспышки факелов – это удивительное действо каждый год разворачивается в Пьемонте, когда сотни местных жителей и гостей отправляются на охоту за подземными грибами.

Добро пожаловать в Альбу. Именно здесь, в замке Гринцане Кавур, проходит знаменитый аукцион трюфелей, на который ежегодно съезжаются сотни тысяч гурманов, рестораторов и  коллекционеров, чтобы попытать счастье в борьбе за ценный трофей. Ни местные жители, ни путешественники –гурманы, не отказывают себе в удовольствии посетить ресторан или тратторию, где белые трюфели тонкими, полупрозрачными ломтиками нарезают в соус тартар, карпаччо, глазунью или гору прозрачной лапши.

Тип экскурсии: эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: дегустация трюфеля, знакомство с городом Альба, знакомство с техникой поиска трюфеля

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Luxury

Трюфель - это роскошь. Не попробовать его и не отправится на его поиски - это преступление.

Уникальная кухня

Блюда с трюфелем - это как колье с брильянтами. Без брильянтов тоже можно, но зачем?

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести трюфеля Альбы и местные вина

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Внимание к деталям

Дело в том, что самый изысканный и дорогой белый трюфель, который невозможно вырастить в искусственных  условиях, произрастает именно на землях Пьемонта. Высокая цена деликатеса обусловлена спецификой поиска, коротким сезоном, от поздней осени до начала зимы,  уникальным вкусом, ароматом и свойствами гриба. Трюфель – мощнейший афродизиак. Казанова, Наполеон, Байрон, мадам де Помпадур – это неполный список знаменитостей, чье меню не обходилось без трюфелей.

Охота на трюфель – дело ночное, ведь именно ночью в воздухе лучше чувствуется запах, по которому ищут подземный гриб. Растущие под землей, на глубине до 30 см, трюфели ищут специально обученные собаки или свиньи. Если первых приходиться учить, то вторые, не нуждаются в предварительной подготовке, а от запаха царского гриба впадают в такую эйфорию, что порой их тяжело увести с места. Но «свинство» в трюфельном деле не ограничивается поисками гриба, на сегодняшний день, цена трюфеля столь высока, что некоторые охотки вынуждены нанимать охрану для себя и собак, дабы защитить найденные сокровища, от лесных грабителей.

В 1967 году здесь был создан Орден Рыцарей Трюфеля и Вин Альбы. Основной задачей этого братства, была и по сей день остается пропаганда эногастрономической культуры пьемонтской винодельческой области Ланге и ее столицы Альбы. Попасть в число рыцарей непросто. Орден устроен по принципу масонской ложи. Кандидата на вхождение в этот элитный клуб должны порекомендовать независимо друг от друга два маэстро. В мае 2011,  ряды рыцарей Ордена трюфеля и вин Альбы пополнилось именем Анна Алексеева – не сочтите за нескромность, но именно я стала первым русскоговорящим кавалером ордена с правом рекомендовать новых членов. До встречи в Пьемонте!

Все уже знают Верону в качестве города для влюбленных. Немало гостей города приезжают сюда, чтобы сделать предложение руки и сердца своей второй половинке. Во время этой экскурсии вы увидите Верону в совершенно новом свете…

Ведь кроме всего прочего, этот город, также обладает званием итальянской столицы вин.

Самая масштабная выставка вин Vinitaly, ежегодно собирает в Вероне тысячи почитателей вин и виноделов со всего мира. Если Вас интересуют вина и процесс их производства, вам хотелось бы лучше разбираться в винах, а также научиться их правильно дегустировать и оценивать – эта экскурсия идеально Вам подходит.

Кроме того, представители бизнеса, смогут не только завязать полезные бизнес-контакты, но и узнать перспективы развития винного сегмента. Дегустации, семинары, аналитика, мастер-классы – все это ожидает Вас на Vinitaly.

Программа экскурсии разрабатывается индивидуально и подходит как новичкам, так и профессионалам.

Тип экскурсии: специализированная программа

Продолжительность: от 2 часов

В программе экскурсии: посещение выставки вин Италии Vinitaly, краткий курс сомелье, знакомство с итальянским виноделием и дегустация итальянских вин, открытие перспектив для бизнеса, а также инвестиций

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Польза

Вы станете настоящим винным гурманом и узнаете современные тенденции

Эсклюзив

Мастер-классы, семинары, конференции и другие эксклюзивные события

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшие вина и установить бизнес контакты

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Постичь загадочную душу Италии и проникнуться настоящей любовью к настоящему бестселлеру — вину Амароне, невозможно не посетив винные погреба, надежно спрятанные среди виноградников элегантной Вальполичеллы. Эрнест Хемингуэй, часто бывал в Вероне и никогда не отказывал себе в удовольствии пригубить бокальчик Амароне. «Это сухое, красное вино дружественное, как дом брата» — писал он. И ему поверили… Амароне заслужило славу одного из самых изысканных вин в мире. Название вина происходит от итальянского слова «amaro», что в переводе означает горькое. Но не стоит строить гримасы раньше времени, опасаясь чрезмерной горечи, потому, что за ней скрывается подлинная сладость Амароне.

Тип экскурсии: винный тур, эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: краткий курс сомелье, ландшафтный анализ Вальполичеллы, дегустация вин в погребах, анализ виноградной лозы в виноградниках

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Польза

Вы станете настоящим винным гурманом и отдохнете с пользой

Эсклюзив

Живописная природа, отменные вина, незабываемые эмоции

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшие вина у хозяев погребов

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Внимание к деталям

Поклонники Хемингуэя знают, насколько мастерски знаменитый писатель передавал вкус и аромат различных блюд и лакомств. Не даром, главный герой фильма «Город Ангелов», будучи не способным ощущать вкусы и запахи, наслаждался произведениями этого автора, буквально питаясь ими.

Какое отношение это имеет к вину, и тем более к Амароне? Самое, что ни на есть прямое. Эрнест Хемингуэй, часто бывал в Вероне и никогда не отказывал себе в удовольствии пригубить бокальчик Амароне. «Это сухое, красное вино дружественное, как дом брата» — писал он. И ему поверили…

Амароне стало настоящим бестселлером и заслужило славу мировой классики. Название одноименного вина происходит от итальянского слова «amaro», что в переводе означает горькое. Но не стоит строить гримасы раньше времени, опасаясь горечи, потому, что за ней скрывается подлинная сладость Амароне. Как же так? Давайте разберёмся…

Прежде всего, Амароне — это красное сухое вино, которое производят из трех сортов местного винограда (Корвина, Рондинелла, Молинара).  Перед винификацией, ягоды подвергают процессу подвяливания, во время которого они теряют треть своего веса. Грозди укладывают в специальные пластиковые или деревянные ящики, или просто деревянные стеллажи одним слоем, чтобы ягоды дышали. По мере исчезновения влаги, в винограде повышается концентрация сахара, усиливаются ароматы.

Первое, что Вас поразит – это удивительный ароматный букет Амароне. Вы почувствуете запах вишни под спиртом, шелковицы, кофе, черного перца и шоколада. По вкусу вино сухое, в нем практически не чувствуется алкоголь. Хотя алкогольная составляющая в этом вине может быть от 14% и даже превышать 16% об. Каждый из трех сортов привносит в аромат и вкус вина свои характерные ноты и особенности. Пробуя Амароне, не услышишь резкие танины, даже несмотря на то, что вино довольно долго выдерживается в дубе. С таким вином отлично сочетаются оленина, сыры, шоколад, мясные рагу, тушенные в вине говядина или даже ослиное мясо, которое в Венето не менее популярно, чем конина или дичь.

Где же производят это чудо? Родина Амароне — невероятно живописный винодельческий регион Вальполичелла (Valpolicella).  Практический все местные жители задействованы в виноделии. Еще бы, регулярные поставки Амароне по всему миру обеспечивают около 2500, расположенных здесь, погребов.

Где лучше попробовать Амароне? Конечно же в местных погребах! Эногастрономический и винный туризм ежегодно объединяет в Вальполичелле тысячи почитателей вин за бокалом Амароне. В чем секрет? Приезжайте и узнаете!

Путешествие в Соаве — это ключ к разгадке успеха итальянского виноделия.  Маршрут винного тура пролегает вдоль «дороги Соаве»…

Местная дорога вин, регион, где история виноделия насчитывает более тысячи лет, на протяжении которых «Soave» заслужило славу вина любви. Недаром в одной из сцен известной шекспировской драмы, Ромео произносит слово «Soave». Что именно имел ввиду Монтекки, поцелуй Джульетты или испитое вино – вопрос спорный, разобраться, в котором можно только на месте, попробовав белые вина «Soave» в здешних погребах.

Тип экскурсии: винный тур, эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: краткий курс сомелье, ландшафтный анализ местности Соаве, старинный замок утопающий в виноградниках, дегустация вин в погребах

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Польза

Вы станете настоящим винным гурманом и отдохнете с пользой

Эсклюзив

Живописная природа, отменные вина, незабываемые эмоции

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшие вина у хозяев погребов

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Внимание к деталям

Soavе — это исключительно белые вина, изысканные и легкие, в производстве, которых используется особый сорт винограда — Гарганега. Этот виноград обладает приятной свежестью и элегантным букетом ароматов миндаля, акации и боярышника. В последние годы, идеальным «партнером» Гарганеги для создания новых «бестселлеров» Soave стал белый сорт винограда Треббьяно ди Соаве.

Земля вулкана

Секрет вин Соаве в уникальных свойствах самой почвы, преимущественно вулканического происхождения. Виноградная лоза проникает вглубь почвы почти на 40 метров, таким образом, впитывая в себя все полезные микроэлементы «земли вулкана».

Залог успеха

Своим разнообразием оттенков и вкусов, вина Soave разрушили ошибочный миф о невозможности сочетания белых вин с традиционными русскими блюдами.

Так, «SOAVE SPUMANTE» ДОК, со свойственным ему свежим, чуть горьковатым привкусом, хорошей кислотностью, минеральностью и элегантным устойчивым «perlage», создаёт идеальный контраст сладковатой и жирной нотке блинов и гармонично балансирует соленый вкус красной икры.

«SOAVE CLASSICO» ДОК — вино насыщенного соломенно-желтого цвета, с деликатным ароматом цветов боярышника и бузины, создает гармоничное сочетание с борщом. Отчетливо выраженная кислотность «SOAVE SUPERIORE» ДОКГ превосходно сочетается с жареными котлетами из куриного мяса, уравновешивая жирность блюда и освежая вкусовые рецепторы. Борщ, котлеты, салаты – все то, что так мило нашей душе и желудку находит прекрасный тандем с винами Soave.

Тип экскурсии: эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: посещение городка Соаве и черешневой плантации. Сбор ягод и дегустация черешни. Анализ почвы и дегустация вин. Дегустация блюд на основе черешни.

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Уникальность

Вы посетите уникальную плантацию с древними деревьями

Здоровье

Активный отдых на свежем воздухе - это возможность совместить приятное с полезным

Подарки

Всю черешню, которую Вы сможете собрать можно унести с собой

Шоппинг

Вы можете приобрести различную консервацию и вина

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Если, представить себе дворец, где золушка обронила свою хрустальную туфельку, он выглядел бы в точности как вилла, которую мы с Вами посетим…

Сказка, магия, архитектурный сонет – иначе не сказал бы даже сам Шарль Перро. Но на внешней оболочке и фресках художника Веронезе, достоинства этой виллы не заканчиваются. Здесь издавна производят оливковое масло по традиционной технологии. Мы посетим оливковые плантации при старинной вилле, узнаем и увидим, как производят масло, а также научимся различать разные его виды. До встречи в сказке!

Тип экскурсии: эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 3 до 5 часов

В программе экскурсии: посещение виллы, дегустация оливкового масла, краткий курс по технологии производства оливкового масла

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Уникальность

Вы посетите уникальную виллу от красоты, которой дух захватывает

Здоровье

Вы узнаете все об оливковом масле и его пользе

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшее масло у производителя

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Заснеженные верхушки Альп, зеленые луга, на которых пасутся коровы, синее небо и удивительно чистый воздух… Что это? Швейцария? Нет, это уникальная Приальпийская зона Лессинья (Lessinia)…

Здесь производят один из самых вкусных сыров Монте веронезе. Здесь, на античной сыроварне вы увидите совсем не типичных для Италии высоких голубоглазых блондинов, разговаривающих на цимбрийском языке. Все это потомки немецких экспатов лесорубов, когда-то приглашенных сюда в средневековье. И стоит признать, они нарубили дров, подарив миру замечательный сыр Монте веронезе и неподражаемое игристое белое вино Дурелло.

Тип экскурсии: эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 3 до 5 часов

В программе экскурсии: дегустация сыров, посещение античной сыроварни, визит в археологический музей, прогулка по живописным местам в приальпийской зоне провинции Вероны.

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

ЭКО

Приальпийская зона славится своей экологией и живописностью. Лучший отдых с пользой для здоровья

Образование

Вы научитесь разбираться в сырах, окунетесь в процесс их производства и всегда сможете отличить хороший сыр от плохого

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести сыр Монте Веронезе прямо в сыроварне

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Еще со времен Венецианской Республики, на юге Вероны стали выращивать рис. Особый сорт «Riso Vialone Nano Veronese», растет на полях, расположенных над родниковыми подземными источниками и отличается своей способностью впитывать специи и пряности. Именно этот рис первым в Италии удостоили Европейским знаком качества I.G.P. В приготовлении коронных веронских блюд, таких как «Risotto аll’Isolana» и «Risotto all’Amarone», используется исключительно «Riso Vialone Nano Veronese».

Тип экскурсии: эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 3 до 5 часов

В программе экскурсии: посещение античной рисовой мельницы и рисовых полей, современной фермы. Ландшафтный анализ, дорога риса, основные достопримечательности юга Вероны, прогулка по живописным местам провинции Вероны

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Эксклюзив

Программа экскурсии уникальна. Вам предстоит узнать и увидеть то, о чем многие даже не догадываются.

Самый вкусный рис

Даже Китай закупает в Италии «Riso Nano». Это действительно уникальный рис.

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести «Riso Nano» непосредственно на рисовой ферме

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Если Вы хотите вызвать уважение веронцев, закажите бокал Дурелло и получите в ответ их восхищённые взгляды.  Эти веронские вина придутся по вкусу настоящим гурманам. 

Дурелло производят из уникального сорта винограда дурелла, который отлично прижился на землях вулканической породы в горной приальпийской зоне. Винодельческая история здесь исчисляется многими веками, когда в местных лесах образовались немецкие поселения лесорубов. Согласитесь, какой немецкий лесоруб не захочет пригубить бокальчик вина и подумать о вечном, опустив на землю тяжелый топор. Так чопорные немцы ассоциировались с местными жителями и объединили свойственную им схематичность и любовь к высокому качеству с итальянской креативностью. Только здесь Вы услышите уникальный Цимбрский язык, ознакомитесь с удивительными традициями виноделия и насладитесь вдохновляющими пейзажами.

Тип экскурсии: винный тур, эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: краткий курс сомелье, ландшафтный анализ почвы, дегустация вин в погребах

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Польза

Вы станете настоящим винным гурманом и отдохнете с пользой

Эсклюзив

Живописная природа, отменные вина, незабываемые эмоции

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшие вина у хозяев погребов

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Переедет? Ну уж нет, что уж там мелочиться – построит свою Францию неподалеку от Милана, поставив на карту все. Согласитесь, если играть, то играть по-крупному. Кто не рискует, тот не пьёт шампанского.

Здесь знают о роскоши не понаслышке, все только самое-самое. Самые изысканные вина, самые роскошные виллы, самый исключительный сервис, самые дорогие погреба. Уникальный климат региона, особенности почвы и географическое расположение превратили Франчакорту в аналог французского винодельческого региона Шампань. Только здесь в Италии создают игристые вина по классическому методу (Il metodo classico), то есть самое что ни на есть настоящее шампанское.

Тип экскурсии: винный тур, эногастрономическое путешествие

Продолжительность: от 5 до 7 часов

В программе экскурсии: краткий курс сомелье, ландшафтный анализ почвы, прогулка в живописных виноградниках с уникальным видом на озеро Изео и остров-гору Монтеизола, дегустация вин в погребах

4 ПРИЧИНЫ ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Польза

Вы станете настоящим винным гурманом и отдохнете с пользой

Эсклюзив

Живописная природа, отменные вина, незабываемые эмоции

Подарки

Вас ждет множество приятных сюрпризов и подарок от гида

Шоппинг

Вы можете приобрести лучшие вина у хозяев погребов

ВЫ МЕНЯ УБЕДИЛИ, ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ

Внимание к деталям

Кто пьет шампанское по утрам? Аристократы и… Нет-нет. В этом случае пресловутая пословица не работает. Вы же не станете принижать умственные способности самых богатых и влиятельных людей Италии, которых можно встретить во Франчакорте за бокалом белого игристого вина. Запрыгивайте в машину времени, перенесемся на пару веков назад и узнаем, как все начиналось.

Существует несколько версий основания Франчакорты. Согласно одной из них, более правдоподобной, Франчакорта была зоной свободной от налогов. Своеобразный божественный офшор. Божественный в прямом смысле слова, так как её территории были отданы монахам под виноградники. Кто же будет облагать налогами служителей церкви, производивших вино – кровь Господню? Никто. Так сочетание слов «curtes francae», которое переводится как «зона свободная от налогов», превратилось в актуальное название Франчакорта. Мы же не будем углубляться в этимологические споры и разберемся чем же славится это нашумевшее место сегодня.

Современное производство игристых вин в этом регионе началось относительно недавно, в 60-е годы прошлого века. Когда один из миланских предпринимателей обзавелся виноградниками вблизи от дома и стал производить вино для себя. Вино получилось более чем хорошим, и гости нашего героя стали все чаще просить бутылочку с собой. Пришлось налаживать производство и выводить итальянский ответ шампанскому на рынок. Идею быстро скопировали соседние хозяйства и началась настоящая гонка – у кого больше, лучше, дороже, оригинальнее. Инвестиции лились в регион поднимая качество вин, сервиса, погребов на необычайно высокий уровень.

Кроме исключительной кухни и вин, гости Франчакорты будут приятно удивлены живописными пейзажами. Именно здесь прозрачные воды озера Изео омывают самый большой в Италии остров-гору Монтеизола. На отдельном острове располагается роскошная вилла семьи Беретта – обладателей оружейной компании Беретта, продукция которой стоит на вооружении полиции и армии во многих странах мира. Весь город знает, когда синьор Беретта пригубит пару бокальчиков игристого, лучше к острову не подплывать.

До встречи во Франчакорте!

Ваш гид Анна Алексеева.